ผักกินหัว ตัวช่วยกําจัดฮอร์โมนเสีย ลดความเสี่ยงมะเร็ง

อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่ช่วยปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด จึงทำให้ลดภาวะดื้ออินซูลิน ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

• Vitamin C ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

• Vitamin A ที่ช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มีส่วนช่วยเพิ่มการมองเห็นและลดปัญหาทางสายตา

• Vitamin B6 ที่ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงประสาทและสมอง มีส่วนช่วยสร้างสารอะดรีนาลีน ลดความเครียด ซึมเศร้า ช่วยปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด

• Manganese สำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร การทำงานของระบบสืบพันธุ์ มีส่วนช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการนำ Biotin, Vitamin B1, Vitamin C มาใช้ประโยชน์ต่อร่างกาย

• Potassium ช่วยควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ลดการสูญเสียการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

• Fiber มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหาร ลดการดูดซึมไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในหลอดเลือด เสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งลำไส้ใหญ่

ช่วยชะลอวัย ลดความเสียหายของเนื้อเยื่อ ในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย ซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายและเพิ่มการหมุนเวียนของเซลล์

ช่วยลดน้ำหนัก เพราะทำให้ร่างกายอิ่มนานมากขึ้นจากคาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ ช่วยลดความอยากอาหาร ลดการรับประทานจุกจิกระหว่างมื้อ จึงลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น

มันฝรั่ง (Potato) = ช่วยโลหิตจาง บำรุงเลือด รักษาเลือดออกตามไรฟัน เพราะมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยลดอาการเกร็งกล้ามเนื้อ ช่วยลดความดันโลหิตสูง

มันเทศญี่ปุ่น (Sweet Potato) = ลดอาการบวมน้ำจากการขาดโพแทสเซียม มีส่วนช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของประสาทและสมอง

มันเทศสีส้ม = อุดมไปด้วยสารแบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและทำลายเซลล์มะเร็ง

มันเทศสีม่วง = มีสาร Anthocyanin สูง ที่เป็นสารต้านอนุมูอิสระ ช่วยชะลอวัย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

บีทรูท (Beetroot) = อุดมไปด้วย Vitamin A, Betanin (เบทานิน) กรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและมะเร็ง ช่วยการไหลเวียนโลหิต

เผือก = อุดมไปด้วยแคลเซียมสูง (ต้องผ่านการต้มและนึ่ง) ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

มันแกว = มีกรดโฟลิก ที่มีส่วนช่วยควบคุมไม่ให้หลอดเลือดตีบ ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังกล้ามเนื้อหัวใจได้ดี