ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง IgG ต่างจาก IgE อย่างไร?
Bangkok's functional medicine clinic — personalised care, science-backed.
นัดตรวจที่ Thrive →ต่างจาก IgE อย่างไร?
ท้องอืดเรื้อรัง ปวดหัวบ่อย เหนื่อยล้าไม่มีสาเหตุ — อาจไม่ใช่ความผิดปกติ แต่คือร่างกายกำลังส่งสัญญาณต่ออาหารที่คุณทานทุกวัน
ภูมิแพ้อาหารแฝง IgG คืออะไร
ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกัน 2 แบบหลักในการตอบสนองต่ออาหาร IgE คือการแพ้แบบฉับพลัน ส่วน IgG คือการแพ้แบบล่าช้า ซึ่งพบได้บ่อยกว่ามาก แต่ยากจะวินิจฉัยเพราะอาการไม่เกิดทันที
เมื่ออาหารผ่านลำไส้ที่มีภาวะ Leaky Gut (ลำไส้รั่ว) อนุภาคอาหารที่ยังไม่ย่อยสมบูรณ์จะซึมเข้าสู่กระแสเลือด ระบบภูมิคุ้มกันเข้าใจผิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม จึงสร้างแอนติบอดี IgG ขึ้นมา เมื่อทานอาหารชนิดนั้นซ้ำ จะเกิดการอักเสบเรื้อรังสะสม
⚡ IgE — ภูมิแพ้แบบฉับพลัน
- เกิดทันทีหลังทาน (<1 ชม.)
- อาการรุนแรงและชัดเจน
- ผื่นลมพิษ หน้าบวม หายใจลำบาก
- Anaphylaxis เป็นอันตรายถึงชีวิต
- ตรวจหา IgE antibody ในเลือด
- ต้องงดตลอดชีวิต
🔬 IgG — ภูมิแพ้แบบล่าช้า
- อาการเกิดช้า 2–72 ชั่วโมง
- อาการอ่อน แต่เรื้อรัง
- ท้องอืด ปวดหัว เหนื่อย Brain Fog
- ไม่อันตรายเฉียบพลัน แต่บั่นทอนสุขภาพ
- ตรวจหา IgG antibody ได้จากเลือด
- อาจทนได้หลัง Gut Healing
อาการที่อาจเกิดจากภูมิแพ้อาหารแฝง IgG
เพราะอาการเกิดช้าและไม่รุนแรง หลายคนจึงทนอยู่มานานโดยไม่รู้ว่ามีสาเหตุ รูปแบบอาการที่พบบ่อยจาก IgG Intolerance มีหลายระบบ
อาหารที่มักพบใน IgG Intolerance
การวิจัยพบว่าอาหารบางกลุ่มมีโอกาสกระตุ้น IgG reaction สูงกว่าอาหารชนิดอื่น โดยเฉพาะในคนที่มีภาวะ Leaky Gut
| กลุ่มอาหาร | ตัวอย่าง | โปรตีนที่กระตุ้น IgG | พบบ่อยแค่ไหน |
|---|---|---|---|
| นมและผลิตภัณฑ์ | นมวัว เนย ชีส โยเกิร์ต | Casein, Whey | ⭐⭐⭐⭐⭐ พบบ่อยมาก |
| กลูเตน | ข้าวสาลี ขนมปัง พาสต้า | Gliadin, Glutenin | ⭐⭐⭐⭐⭐ พบบ่อยมาก |
| ไข่ | ไข่ขาว ไข่แดง | Ovalbumin, Ovomucoid | ⭐⭐⭐⭐ พบบ่อย |
| ถั่วเหลือง | เต้าหู้ นมถั่วเหลือง เทมเป้ | Glycinin, β-Conglycinin | ⭐⭐⭐ พบบ้าง |
| ข้าวโพด | ข้าวโพด แป้งข้าวโพด ซีเรียล | Zein | ⭐⭐⭐ พบบ้าง |
| ยีสต์ | ขนมปัง เบียร์ ซีอิ๊ว | Mannan, Glucan | ⭐⭐ พบน้อย |
ขั้นตอนตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง IgG ที่ Thrive
-
1
ปรึกษาแพทย์และซักประวัติ
แพทย์ซักประวัติอาการ อาหารที่ทานประจำ ไลฟ์สไตล์ และสาเหตุที่สงสัย เพื่อออกแบบ Panel การตรวจให้เหมาะสม
-
2
เจาะเลือด — ไม่ต้องงดอาหาร
เก็บตัวอย่างเลือดประมาณ 5–10 mL ไม่ต้องงดน้ำหรืออาหาร ทำในคลินิกใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ส่งตรวจด้วยเทคนิค ELISA ที่ได้มาตรฐาน
-
3
ผลตรวจ 216 ชนิดใน 2–3 สัปดาห์
รายงานผลจำแนกอาหาร 216 ชนิดออกเป็น 4 ระดับ: ปกติ / ต่ำ / ปานกลาง / สูง แสดงผลเป็นกราฟสีที่อ่านง่าย
-
4
นัดอ่านผลและวางแผน Elimination Diet
แพทย์อ่านผลร่วมกับคุณ อธิบายความหมายของแต่ละระดับ และวางแผน Elimination Diet 3–6 เดือน พร้อมโปรแกรม Gut Healing
-
5
ติดตามผลและ Re-introduction
หลัง 3–6 เดือนค่อยๆ นำอาหารกลับมาทาน ติดตามอาการ และตรวจซ้ำเพื่อดูว่าระดับ IgG ลดลงหรือไม่
Leaky Gut — รากเหง้าของ IgG Intolerance
ภาวะ Leaky Gut (Intestinal Permeability) คือเมื่อผนังลำไส้มีรูพรุนมากกว่าปกติ ทำให้โปรตีนอาหารที่ยังไม่ย่อยสมบูรณ์ผ่านเข้าสู่กระแสเลือดได้ นำไปสู่การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันซ้ำๆ
ปัจจัยที่ทำให้เกิด Leaky Gut
การรักษา Leaky Gut ควบคู่กับ Elimination Diet
การงดอาหารที่แพ้เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ ควรฟื้นฟูลำไส้ไปพร้อมกัน แพทย์อาจแนะนำ L-Glutamine (ซ่อมผนังลำไส้), Probiotic (สร้างสมดุล microbiome), Zinc Carnosine (ลดการอักเสบ) และ Digestive Enzymes (ช่วยย่อย)
IgG Food Testing — สิ่งที่ควรรู้ก่อนตรวจ
ข้อดี: ให้แผนที่ชัดเจนว่าอาหารใดกระตุ้นการอักเสบ ช่วยวางแผน Diet ได้ตรงจุด โดยเฉพาะเมื่ออาการไม่ชัดเจน
ข้อจำกัด: IgG เป็น marker ของ Immune Memory ไม่ใช่เฉพาะ Allergy เสมอไป ผลต้องตีความร่วมกับอาการทางคลินิก ไม่ใช่งดอาหารทุกอย่างที่ให้ผลบวกโดยไม่ปรึกษาแพทย์
มาตรฐาน: Thrive ใช้ระบบตรวจที่ผ่านการรับรองสากล ค่าอ้างอิง Reactivity แบ่งเป็น 4 ระดับที่แปลผลได้ชัดเจน
สงสัยว่ามีภูมิแพ้อาหารแฝงหรือไม่?
ปรึกษา พญ. ชนากานต์ ที่ Thrive Wellness Clinic — ตรวจ IgG 216 ชนิด วิเคราะห์ผลโดยแพทย์ และวางแผน Elimination Diet เฉพาะบุคคล
บริการที่เกี่ยวข้องที่ Thrive
อ้างอิงทางวิทยาศาสตร์
- Cade R, et al. "Autism and schizophrenia: intestinal disorders." Nutritional Neuroscience. 2000;3(1):57-72. PMID: 10895521
- Vojdani A. "For the assessment of intestinal permeability, size matters." Alternative Therapies in Health and Medicine. 2013;19(1):12-24. PMID: 23981825
- Bentz S, et al. "Clinical relevance of IgG antibodies against food antigens in Crohn's disease: a double-blind cross-over diet intervention study." Digestion. 2010;81(4):252-264. PMID: 20203504
- Venter C, et al. "Prevalence and cumulative incidence of food hypersensitivity in the first 3 years of life." Allergy. 2008;63(3):354-359. PMID: 18070223
- Laudisi F, et al. "The food contaminant glyphosate promotes intestinal permeability and modulates the gut microbiota." Nutrients. 2019;11(11):2705. PMCID: PMC6893528
คำถามที่พบบ่อย
ภูมิแพ้อาหารแฝง IgG คืออะไร?
IgG Food Intolerance คือการที่ร่างกายสร้างแอนติบอดี IgG ต่ออาหารบางชนิด ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังช้าๆ อาการอาจเกิดขึ้น 2–72 ชั่วโมงหลังทาน ทำให้หาสาเหตุยาก
IgG กับ IgE ต่างกันอย่างไร?
IgE คือภูมิแพ้แบบฉับพลัน เกิดทันทีหลังทาน เช่น ผื่น หน้าบวม หายใจลำบาก ส่วน IgG คือภูมิแพ้แฝง เกิดช้า 2–72 ชม. อาการไม่รุนแรงแต่เรื้อรัง เช่น ท้องอืด ปวดหัว เหนื่อย
ตรวจภูมิแพ้ IgG ต้องทำอะไรบ้าง?
เจาะเลือดเพียงครั้งเดียว ตรวจหาแอนติบอดี IgG ต่ออาหาร 216 ชนิด ได้แก่ ธัญพืช นม ผัก ผลไม้ โปรตีน เครื่องเทศ ผลได้ภายใน 2–3 สัปดาห์
อาการภูมิแพ้อาหารแฝง IgG มีอะไรบ้าง?
ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดหัวเรื้อรัง ไมเกรน ผิวผื่น สิวฮอร์โมน เหนื่อยล้าเรื้อรัง น้ำหนักขึ้นยาก ลดยาก ปวดข้อ และอาการทางจิตใจ เช่น หมอกในสมอง (Brain Fog)
ถ้าแพ้อาหารตาม IgG ต้องงดตลอดชีวิตไหม?
ไม่จำเป็นเสมอไป แพทย์มักแนะนำ Elimination Diet 3–6 เดือน แล้วค่อยๆ Re-introduce อาหารกลับ พร้อมดูแลสุขภาพลำไส้ด้วย Probiotic และ L-Glutamine บางรายสามารถทาน ได้อีกครั้งหลังลำไส้ฟื้นฟู
ตรวจภูมิแพ้ IgG ที่ไหน กรุงเทพ?
Thrive Wellness Clinic ลาดพร้าว กรุงเทพฯ มีบริการตรวจ IgG Food Intolerance 216 ชนิด ด้วยเทคนิค ELISA ที่ได้มาตรฐานสากล ปรึกษาแพทย์ก่อนได้ฟรี
Bangkok's functional medicine clinic — personalised care, science-backed.
นัดตรวจที่ Thrive →